（1）根據食堂承包經營的規范要求選擇食堂經營者。我們對食堂承辦商的需求是：①強大的專業部隊參加行動，人員規劃明顯受約束的廚師，具有技術職稱的廚師占總數的25-35％，并且必須具有崗前執業證書和健康證書；②掌握做好管理和教育，準時和開放的實踐：③根據專業規范的要求制定有效的規范和文明的用語，并繼續朝著標準化的有效性邁進。因此，食堂經營者必須是具有一定資格和實力的最佳投資公司，需要專家和技術，尤其是要了解學校食堂的運作，愛護學生，誠信經營，合理盈利，實現雙贏情況。向首次食堂承辦商查詢。對于那些連續參加下一個食堂合同的人，過去的表現應作為重要的參考，例如對教師和學生進行民主評估，對管理團隊的過去表現進行評估以及學校的臨時工作。任務分配必須從總體上考慮情況等，人才可以選擇優秀的承包經營者。 （2）經營者需要完善臨時勞動處理機制。一要嚴格執行《勞動法》和《勞動合同》，規范注冊員工的原則，與員工簽訂勞動合同。其次，我們必須建立內部就業檔案，以將雇員分類到每個學期的檢查管理中，并給予良好的表現。再次獎勵，制定處理原則和文明慣例，以鼓勵員工參加業務活動，發揚處理和教育環境的兩層作用，在良好的學校文化氛圍中灌輸他們，然后樹立文明形象并為學生樹立榜樣。 （3）加強食堂設備和材料的統一管理。食堂合同的管理費和裝備行業的折舊費應適當收取。該成本用于更新和裝備一些機械維護用品，按時維護設備并延長使用壽命。與制定工業處理原則一起，經營者需要維護自助餐廳的公共物品。此外，對于大批采購食品原料，要執行購貨憑證，嚴格質量控制，對供應商提供的產品證書進行準時檢查，以確保原料的質量，并每天檢查自助餐廳購買的新鮮原料。從源頭杜絕食物中毒的發生，確保師生的健康。 （4）完善處理機制，促進管理創新。一是建立專職食堂管理人員，明確職責，建立專職監督管理網絡，嚴格控制食堂的“數量，價格，質量”：①參照食堂發布的食品規范。國家飲食管理部門制定食堂餐的數量，價格和質量管理規范②讓學生的飲食監督委員會自發檢查和監督；③操作人員應注意通常的檢查和處理，尤其是餐點的檢查營業時間，④學校主要負責人及時檢查食堂并給予照顧和支持，為食堂運營提供服務；⑤讓經營者輪流參加視察活動，使他們了解視察的現實，促進食堂運營，確保膳食充足，便宜且高質量，⑥準時進行民主評估， d廣泛征求師生意見，要求及時整頓食堂。通過以上方法，食堂可以公平，規范地運作。二是與經營者明確權利，責任和利益：①在合同協議中，顯然不能以學校的名義將規則記入國外，經濟糾紛必須承擔法律責任；②在簽訂合同之前期限到期，索姆處理e書面通知運營商以清理外債：③運營商離開時，將清除合同押金一段時間以準備經濟程序，以免將學校拖入經濟糾紛。