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昆山團(tuán)膳-3600家餐廳申報(bào)早餐示范店
* 來(lái)源: * 作者: admin * 發(fā)表時(shí)間: 2019/06/12 10:53:36 * 瀏覽: 144
北京市早餐經(jīng)營(yíng)示范店的認(rèn)證掛牌工作已經(jīng)進(jìn)入實(shí)質(zhì)階段。記者昨日(11月29日)了解到,繼11月26日在官方網(wǎng)站公布企業(yè)申報(bào)通知后,北京市商務(wù)委已聯(lián)合本市相關(guān)政府部門(mén)和多家餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)一起組成了評(píng)審委員會(huì)。據(jù)統(tǒng)計(jì),自上月18日《北京市早餐經(jīng)營(yíng)示范店規(guī)范(試行)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》)實(shí)施以來(lái),已有20余家連鎖企業(yè)的3600家服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)參與到北京市早餐經(jīng)營(yíng)示范店的建設(shè)中來(lái)。
早餐示范嚴(yán)控門(mén)檻
記者了解到,此次市商務(wù)委發(fā)起的對(duì)早餐示范店的評(píng)選將按照早餐經(jīng)營(yíng)示范店和連鎖早餐經(jīng)營(yíng)示范店兩種“版本”進(jìn)行。申報(bào)企業(yè)必須是具有合法經(jīng)營(yíng)早餐資質(zhì)的餐飲企業(yè)。此外,申報(bào)早餐經(jīng)營(yíng)示范店的企業(yè)還必須符合《規(guī)范》的要求,申報(bào)連鎖早餐經(jīng)營(yíng)示范店的企業(yè)不僅要符合《規(guī)范》的要求,還必須滿(mǎn)足《規(guī)范》中對(duì)于連鎖店的要求。對(duì)于近兩年內(nèi)發(fā)生過(guò)食物中毒或較大安全生產(chǎn)事故的企業(yè),將不予參評(píng)。申報(bào)通知要求各經(jīng)營(yíng)早餐的店鋪在今年12月2日前,首先在所處行政區(qū)劃內(nèi)的商務(wù)委提出申請(qǐng);而具備連鎖的早餐經(jīng)營(yíng)企業(yè)要在同樣時(shí)間內(nèi)向總部注冊(cè)地的屬地商務(wù)委首先提出申請(qǐng)。
據(jù)市商務(wù)委透露,在結(jié)束申請(qǐng)后,將由各區(qū)縣的商務(wù)委進(jìn)行初審。初審合格的企業(yè)再由市商務(wù)委、市衛(wèi)生局和相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)及專(zhuān)家組成的評(píng)委會(huì)審核,并分成多組到店內(nèi)逐一核查。在評(píng)定后,市商務(wù)委將對(duì)已評(píng)定為早餐經(jīng)營(yíng)規(guī)范店的企業(yè)實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,每年進(jìn)行復(fù)檢,復(fù)檢不合格將取消稱(chēng)號(hào)。
連鎖企業(yè)積極申報(bào)
眉州東坡執(zhí)行總經(jīng)理郭曉東昨日接受記者采訪(fǎng)時(shí)透露,眉州東坡已經(jīng)向相關(guān)部門(mén)申報(bào)了連鎖早餐經(jīng)營(yíng)示范店。而朝陽(yáng)區(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人近日將到眉州東坡分店審核達(dá)標(biāo)情況。
護(hù)國(guó)寺小吃公司總經(jīng)理馬國(guó)華也告訴記者,護(hù)國(guó)寺小吃也在積極準(zhǔn)備申報(bào)早餐經(jīng)營(yíng)示范店。
去年,眉州東坡、嘉和一品等4家企業(yè)曾獲得商務(wù)部早餐工程示范企業(yè)稱(chēng)號(hào),同時(shí)得到政府200萬(wàn)-400萬(wàn)元的資金支持。而記者了解到,此次北京市“早餐經(jīng)營(yíng)示范店”申報(bào)的標(biāo)準(zhǔn)按照《規(guī)范》條件來(lái)評(píng)定,不涉及企業(yè)性質(zhì)。
據(jù)悉,自10月18日《規(guī)范》實(shí)施以來(lái),已有包括眉州東坡、便宜坊、華天、嘉和一品、和合谷等20多家連鎖企業(yè)的3600家服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)參與到北京市早餐經(jīng)營(yíng)示范店的建設(shè)中來(lái),其中包括麥當(dāng)勞、肯德基、吉野家、永和大王等外資餐飲連鎖企業(yè)。
消費(fèi)者關(guān)注監(jiān)管效果
目前,社區(qū)餐飲是個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。據(jù)了解,現(xiàn)在不少個(gè)人承包的早餐店處于監(jiān)管真空地帶。
與企業(yè)爭(zhēng)相參加申報(bào)不同,消費(fèi)者看重的是“早餐經(jīng)營(yíng)示范店”對(duì)北京早餐市場(chǎng)的規(guī)范效果。“規(guī)范和達(dá)標(biāo)是政府的事兒,老百姓需要的就是知道哪兒的早餐更實(shí)惠、更健康、更方便?!币晃幌M(fèi)者告訴記者,有時(shí)為了吃上安全放心的油條,自己要到一站地以外的肯德基或者永和大王。
也有消費(fèi)者告訴記者,自己家住的胡同里,每天有十幾家經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)的臨時(shí)鋪?zhàn)?,但是“真是不敢吃”。?jù)這位消費(fèi)者反映,不少小飯館把早點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)手倒賣(mài)給游商,“一個(gè)月繳上2萬(wàn)-3萬(wàn)元,每天早上6時(shí)-9時(shí)專(zhuān)賣(mài)油餅油條。用具和原料是否符合安全標(biāo)準(zhǔn),根本無(wú)從監(jiān)管”。
業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為,“北京市早餐經(jīng)營(yíng)示范店規(guī)范認(rèn)證行動(dòng)”是北京首次由政府牽頭全面規(guī)范早餐市場(chǎng)的全市性行動(dòng),如果實(shí)行得好,不但讓很多品牌餐飲企業(yè)得到更好的發(fā)展環(huán)境,也讓北京的百姓可以安心消費(fèi)。來(lái)源北京商報(bào))m.brentdhooge.com 昆山團(tuán)膳
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